Kombucha je priljubljeno zdravilo za zdravljenje in preprečevanje različnih bolezni, pomaga krepiti imunski sistem. Da bi uporaba kombuče koristila in ne povzročila dodatnega trpljenja, se morate držati določenih pogojev in ne pozabiti na kontraindikacije.
Pravila za uporabo zdravila Combucha
Splošne značilnosti
Kombuča ali japonska ali manchurijska goba je snov, sestavljena iz bakterij kvasovk in ocetne kisline. Po svoji zunanji podobnosti z meduzami se imenuje meduze. Sladkor, s katerim se hrani, razpade, da nastane ogljikov dioksid in alkohol. Kot rezultat reakcij dobimo gazirano sladko in kislo pijačo, podobno kvasu.
Prvič so ga odkrili na Kitajskem in po legendah je imel skoraj čarobne lastnosti, vključno s sposobnostjo, da ljudem dodeli nesmrtnost. Takšen čaj so na našem območju začeli pripravljati že od dvajsetega stoletja in ga imenovali "kombuča", ki temelji na japonski besedi "kombucha".
Kombucha sestava:
- vitamini D, C in skupina B;
- tanini;
- mlečna, ocetna, glukonska, oksalna, citronska kislina;
- polisaharidi in monosaharidi;
- alkohol;
- aldehidi;
- kofein.
Med fermentacijo se sestava pijače spremeni v odstotkih in že 10. dan vsebuje vitamine skupine B in proteolite, ki so odgovorni za rast in krepitev mišic. Po 15 dneh se količina vitamina C. Goba sestoji iz zgornjega in spodnjega dela. Zgornji del ima konveksno in gladko površino sluznice. Spodnji del nima jasne strukture in se v kozarcu prosto giblje, spominja na pipke meduze.
Pravila za pripravo pijač
Sčasoma se bo velikost gobe povečala in zavzela večino prostora, v takih primerih se rastni kraj spremeni v bolj prostoren. Goba lahko tehta do 100 kg, zato se uporablja ne le doma, ampak tudi v industrijskem obsegu.
Za pravilno pripravo prehranske formule Kombucha upoštevajte ta navodila:
- Liter kozarec nalijemo do vrha z vrelo vodo, dodamo 2 tsp. čaj katere koli vrste in 5 žlic. Sahara. Zelo pomembno je, da so posode čiste, za pivo je bolje uporabiti ohlapen listnat čaj.
- Čaj kuhamo 15 minut, nato liste čaja odstranimo iz infuzije in ohladimo na 20-25 ° C.
- Kombuča se potopi v kozarec in prekrije z gazo, vztrajati morate 5-10 dni v temnem prostoru.
- Po preteku časa pijačo odcedimo, gobo operemo in namočimo v nov kozarec z novim čajem.
- Za pridobitev gazirane pijače se končni nadev vlije v steklene posode, tesno zapre in shrani pri nizkih temperaturah približno 5 dni.
Nasveti za pripravo pijače
Če je simbiont (kombuča) mlad, se v kozarec doda 100 ml tinkture stare pijače. Zakuhati ga je treba tako, da je infuzija po napornem delovanju prozorna in ne vsebuje ostankov čajnih listov. Ne morete uporabljati kovinskih posod, to vodi do nepotrebnih kemičnih reakcij, izjema je pravilo iz nerjavečega jekla.
Kozarec z gobami lahko zaprete le z gazo ali prtičkom. To se naredi tako, da zrak sodeluje v kemičnih procesih (dihanje glive). Sobna temperatura mora biti najmanj 17 ° C, sicer se rast upočasni in se sproži pojav tujih organizmov.
Močna raznolikost čaja bo podaljšala čas, dokler je kombuča pripravljena za uporabo. Preden ga daste v čaj, morate sladkor popolnoma raztopiti in odstraniti preostale liste. V nasprotnem primeru obstaja nevarnost opeklin samega goba. Telo potrebuje občasno izpiranje. Poleti se ta postopek izvaja vsaka 2 tedna, pozimi pa manj pogosto - vsakih 3-4 tedne.
Irina Selyutina (biolog):
Pri urejanju gob "kopalni dan" je pomembno upoštevati naslednje točke:
- Zelo previdno, poskusite, da se ne poškodujete, odstranite kombučo iz kozarca in jo položite na širok krožnik, pri čemer pazite, da se ne deformira;
- Ploščo z gobami položite v umivalnik, sperite s toplo (ne vročo!) Vodo;
- Gobe pustite na zraku nekaj minut (vendar ne več kot 2-3).
- Kombučo nežno položite v čisto kozarec, jo zravnajte, pokrijte z raztopino in pokrijte z gazo.
Ta postopek je potreben za ohranjanje zdravja vašega "domačega zdravnika". V nasprotnem primeru bo pridobil rjav odtenek, nato pa se začne luščiti in umreti. Prosimo, upoštevajte! Gobji kvass, ki ga je mogoče uporabiti, mora biti vedno pregleden.
Za normalno delovanje Kombuče je potrebna svetloba, najmanjša dnevna ura naj bo 8 ur, vendar neposredna sončna svetloba ne sme pasti na njeno površino. Zato boste morali najti prostor z razpršeno sončno svetlobo - okenska polica je izključena s tega seznama.
Indikacije in kontraindikacije
Pitje pijače ne priporočamo nosečnicam
Pravilna tehnika priprave bo pomagala ohraniti vse uporabne sestavine pijače. Ko se je simbiotični organizem potonil na dno, ne morete več piti infuzije. Zaradi velike količine vitaminov in elementov v sledovih je ta čaj koristen za presnovne motnje, prehlad, težave z očmi, bolezni ENT, drisko, zaprtje in tuberkulozo. Pogosto se uporablja za ohranjanje zdravja moških, hujšanje in izboljšanje stanja kože in las.
Uporaba mora biti strogo omejena, kadar:
- gastritis;
- diabetes mellitus tipa 1;
- protin;
- HIV;
- nosečnost, pa tudi doječe matere;
- akutna faza bolezni prebavil.
Ne smete uporabljati čajev iz gob v kombinaciji z močnimi zdravilnimi pripravki (v kompleksu lahko dajo nepričakovan učinek). Nosečnice je bolje, da se vzdržijo kombuče, saj lahko pride do alergijske reakcije. V zvezi s tem vprašanjem se morate posvetovati s strokovnjakom.
Kar zadeva diabetike, se z močno željo zmanjša količina sladkorja z redčenjem infuzije z mineralno vodo ali zeliščnim čajem. Pijte samo en kozarec na dan. Prav tako ga ne smete uporabljati za tiste, ki vozite, saj 1 liter pijače vsebuje približno 3% alkohola.
Pravila sprejema bolezni
V primeru blage zastrupitve 2-3 dni opazujejo lakotno dieto in pijejo 1 kozarec infuzije 3-krat na dan 45 minut pred obroki. Po 2-3 dneh začnejo jesti popolnoma, čaja pa ne nehajo piti.
Pankreatitis (vnetje trebušne slinavke)
Bolezni prebavil se zdravijo tudi s kombučo. Zavrnitev uporabe je le v akutni obliki bolezni. Če je pankreatitis kronična oblika, potem je treba količino čaja, ki ga pijete, omejiti na 0,5 litra. V prehrano se vnaša postopoma in, če se pojavi nelagodje, preneha. V prvih dneh odmerek na dan ne sme presegati 150 ml. Medusomycete pomaga vzpostaviti delovanje črevesja in izboljšati splošno stanje telesa. Gobe kvass lahko pijete le v fazi stabilne remisije in za njegovo pripravo uporabite minimalno količino sladkorja.
Onkologija
V ljudski medicini velja, da če se kombuča goji skupaj s suhimi listi breze, bo to pomagalo pri zdravljenju onkologije. Za kuhanje morate zmešati par žlic sladkorja z 2 litra vrele vode in dodati 4-5 g črnega čaja, pa tudi 20 brezovih listov. Potem, ko se pijača pusti čez noč, nato filtriramo, prelijemo v kombučo in po enem tednu je infuzija pripravljena. Menijo, da ta različica kvasa zahteva rumene brezove liste, zbrane avgusta-oktobra.
Hujšanje
Kljub veliki količini sladkorja v pijači so meduze odlična pomoč pri hujšanju. Teža se normalizira z dobro prebavo. Ko se borite s prekomerno težo, morate na prazen želodec ali pol ure po obroku piti vsaj 1,5 litra pijače, da pospešite metabolizem. Ne morete piti več kot 200 ml na 1 odmerek.
Za večjo učinkovitost dodamo 2 žlici žlice v 200 ml čaja. lanena semena in 1 žlica. l srček. Jemlje se 2-krat na dan.
KAKO PRIPRAVITI ČASTNO GIBO ČAJA IN ČAJA
Prednosti kombuče. Kombuči recepti
Koristi in škode zdravila Kombucha
Za otroke
Infuzija je prikazana otrokom šele od šestega meseca starosti. Dobro pomaga v boju proti angini, kroničnemu tonzilitisu in vnetju grla. Poleg zaužitja ga grlijo ali zakopajo v nos. Za to sta dovolj 2 kapljici 3-4 krat na dan.
Količina njegove porabe za otroke bi morala biti za polovico pol manjša. Bolje je začeti z količino 20-30 ml 1-2 krat na dan. Otroci lahko pijejo samo svežo pijačo, koncentrirano pa je treba razredčiti z vodo v razmerju 1: 1.
Zaključek
Če želite videti rezultat pitja infuzije čaja, ga morate piti vsaj en mesec, po katerem morate vzeti odmor 2-3 tedne in postopke ponoviti šest mesecev. Čaj skuhamo, pri čemer upoštevamo vse pogoje, da se uporabne sestavine ohranijo v prvotni obliki.