Poletna pijača z okusnim brezskrbnim okusom - kompot iz marelic in češenj lahko pripravimo za zimo. Preprosta dejanja, cenovno dostopni izdelki in malo časa so potrebni, da bo celotna družina zadovoljna z rezultatom. In prijetno bo odpreti kozarec s svetlo poslastico, ki jo daje narava v času snega.
Sestavine
- Marelice - 200 g
- Češnje - 100 g
- Granulirani sladkor - 150 g
- Voda - 0,6-1,2 l
Priprava
- Vzamemo izdelke.
- Razvrščamo češnje in moje. Dobro je, če so sveže jagode.
V primeru, da so se že oddaljili, ga lahko vzamete iz zamrzovalnika in ga uporabite za valjanje.
Jagode pustite, da se posušijo na brisači.
- Marelice sortiramo in operemo ter jim odstranimo semena. To je priročno storiti s kemičnim svinčnikom. Z enim koncem pritisnemo v luknjo za pritrditev plodov na vejo, potisnemo kost. Izkaže se čista celotna marelica brez jedrca. Ko so pripravljeni vsi plodovi, jih posušite.
- Pločevinke operemo s sodo, steriliziramo na preizkušen način: na štedilniku, v mikrovalovni pečici ali pečici. Pokrovčke damo v ponev in kuhamo 5 minut, V pripravljen kozarec (1,5 litra) nalijemo polovico češnje.
- Tam pošljemo tudi vse marelice in preostale češnje.
- Vlijemo sladkor. Njegova količina se lahko zmanjša ali poveča po vaših željah. Ne vpliva na rok uporabnosti obdelovancev.
- V kotličku zavremo vodo. Težko je navesti natančno količino, saj je velikost plodov različna in v kozarec lahko pristane več ali manj vode, v kozarec s sadjem nalijte vrelo vodo, pri tem pazite, da ne pride voda na kozarec. V nasprotnem primeru lahko poči. Kozarec napolnimo do samega vrha.
- V ponev vlijte toplo vodo (40-60 stopinj). Na dno položimo brisačo ali gazo, zloženo v štiri. Damo kozarec, pokrit s kuhanim pokrovom, in ga pošljemo na ogenj. Ko vrela voda v ponvi, kuhajte 10 minut in izključite toploto.
- Kozarec previdno odstranimo iz vode. Zavihamo ga s posebnim ključem.
Če so pokrovi vijačni, jih le tesno privijte.
- Prevrnite in pokrijte s toplo brisačo, odejo. Pustimo, da se ohladi.
- Končni kompot iz marelice in češnje hranite na hladnem.
- Eleganten napitek z okusom poletja bo na kratko vrnil vroče dni v snežne mesece. Bilo bo okusno in toplo.